Koekenpan MINERAL B 28 cm, staal, de Buyer

Gedetailleerde productbeschrijving

Mineral B is een serie stalen pannen van het Franse bedrijf de Buyer. Bedrijf de Buyer heeft een traditie die teruggaat tot 1830 en wordt wereldwijd erkend, vooral in de professionele sfeer, waar stalen pannen zeer populair zijn vanwege hun onvervangbare eigenschappen bij het braden van vlees of groenten. De Mineral B serie pannen is gemaakt van hoogwaardig staal met een afwerking op basis van bijenwas. Dit beschermt ze tegen oxidatie en verhoogt de natuurlijke antikleefeigenschappen van de pannen, die bovendien bij elk gebruik beter worden. De pannen zijn ontworpen voor alle soorten kookbronnen, inclusief inductie. Minerale B stalen pannen zijn 100% natuurlijk, ECO-logisch en recyclebaar.

Pannen van mineraal B kunnen enkel gebruikt worden in de oven voor korte baktijden, tot maximaal 10 minuten op 180°C. Als de pan lang in de oven blijft staan, kan de gelakte handgreep beschadigd raken. Als je de voorkeur geeft aan een pan die ook voor onbepaalde tijd in de oven kan, kies dan voor een pan uit de Mineral B PRO-serie of de French Collection B Element.

Minerale B-pannen in het kort:

• De pannen zijn ideaal voor het aanbraden van vlees of groenten en het grillen. Voor knapperige pannenkoeken en perfecte omeletten.
• Staal is een 100% natuurlijk materiaal met een afwerking op basis van bijenwas.
• Minerale B-pannen hebben geen kunstmatig antiaanbakoppervlak en bevatten geen PFOA of PTFE.
• Geen toegevoegde chemicaliën - milieuvriendelijke productie.
• Milieuvriendelijk en recycleerbaar.
• IJzermoleculen uit het bekken zijn goed voor de gezondheid.
• De pannen kunnen worden gebruikt bij zeer hoge temperaturen, waarbij het bereide voedsel snel intrekt en er geen vitaminen of voedingsstoffen verloren gaan.
• Hoe vaker de pan wordt gebruikt, hoe beter de antikleefeigenschappen.
• Uitstekende thermische geleidbaarheid.
• Robuust ontwerp, zeer lange levensduur.

Onderhoud van pannen MINERAL B:

1. Stalen pannen de Buyer zijn pannen voor het leven en hebben bovendien een levenslange garantie. Dit geldt echter niet voor vorderingen als gevolg van misbruik. Lees de instructies zorgvuldig voor het eerste gebruik.
2. Staal is een natuurlijk materiaal en de pannen zijn handgemaakt. Zij kunnen dus kleine natuurlijke esthetische onvolkomenheden vertonen.
3. Pak de pan voor het eerste gebruik uit de originele verpakking en was hem met een spons onder warm stromend water. Was de was grondig van het hele oppervlak van de pan.
4. Brand de pan, u ziet de procedure in de video hiernaast. Zet de kookplaat op middelhoog vermogen om te voorkomen dat de bodem eruit springt (vooral bij inductie) en zet de pan erop. Giet ongeveer 1-2 mm olie in de pan en laat hem verwarmen tot de olie begint te roken = het branden is klaar (tijdens het branden de pan draaien om de olie aan de binnenkant te krijgen, de pan zal op sommige plaatsen op de bodem donkerder beginnen te worden).
5. Laat de pan afkoelen en veeg de resterende olie af met een servet of doek, niet wassen om de beschermende laag te behouden en roest te voorkomen, de pan is klaar voor gebruik.
6. Veeg de pan na gebruik gewoon af met een papieren handdoek, het geoliede oppervlak beschermt de pan. Droog bewaren.
7. Gebruik alleen bij uitzondering afwasmiddelen en zet de pan NOOIT in de vaatwasser of laat hem weken!!!
   Het geleidelijk donkerder worden van de pan is natuurlijk en zorgt voor een betere antikleeflaag. Eventuele roest kan worden verwijderd met de ruwe kant van een spons en vervolgens worden geolied, het is geen reden om te klagen over de pan.

Stalen pan en inductie:

Staal (ijzer) is een zeer reactieve warmtegeleider en zijn inductieverwarmingscapaciteit is daarom uitzonderlijk. Neem daarom de volgende instructies in acht op de inductiekookplaat:

• gebruik niet het maximale vermogen. Zelfs het lagere vermogen op inductie is genoeg voor geweldige bruining
• gebruik de boosterfunctie niet (snel opstarten van de verwarming)
• de pan niet oververhitten als deze leeg is