Vleespan? Alleen de stalen.

• Geen grof gereedschap en vaatwasser
  Hoewel de stalen pan erg duurzaam is, kun je hem beter niet schoonmaken met schuurpapier of zand. Staal is ook geen goede vriend van de vaatwasser, de meeste producten zijn op chloorbasis, wat het oppervlak kan beschadigen. Bij zware vervuiling kun je de pan opnieuw inbranden, waardoor het vuil betrouwbaar wordt verwijderd.
• Water is geen vriend van je bekken
  Staal heeft geen roestwerende afwerking, dus onderhoud altijdpanop een droge plaats en veeg het droog. Als er voedsel in brandt, laat het dan nooit nat worden. Je riskeert roest.
• Oliën
  Verwen je pan af en toe met een oliebast. Smeer een schone, droge pan in met een soort eetbare bakolie. De pan krijgt een hydrofobe beschermlaag die hem gedeeltelijk beschermt tegen vocht.
• Een andere kleur is niet slecht
  Bij regelmatig gebruik zal de stalen pan van kleur veranderen en een zwarte coating krijgen. Dit is geen defect en in geen geval een reden tot klacht. De zwarte coating duidt op een regelmatig gebruikte pan met uitstekende eigenschappen.

Vet is de drager van smaak en het tellen van calorieën kun je beter achterwege laten bij het bereiden van de perfecte steak. Doe altijd olie in een stalen pan voor het bereiden van biefstuk, je kunt het weglaten voor magerder vlees.

Verhit de olie op hoog vuur tot hij begint te roken. Leg de biefstuk erop en zet het vuur iets lager. Haal het vlees niet met kracht uit de pan; als het goed is ingetrokken, trekt het vlees vanzelf weg. Prik niet met een vork in het vlees, want dan kunnen de sappen eruit lopen en wordt de biefstuk droog.

Nadat je het vlees van de ene kant hebt geschild, draai je het om en laat je het van de andere kant trekken. Dankzij de stalen handgrepenB Mineraal je kunt de biefstuk met de hele pan in de oven laten tot de gewenste gaarheid. Wil je meer details weten over de bereiding van biefstuk? Voilà -hier zijn ze.

Ondertussen, op de anderegrillpan Bereid de groenten als bijgerecht voor de biefstuk. In het zomerseizoen mag je courgette, paprika en tomaten zeker niet overslaan. Sperziebonen zijn ook een essentieel bijgerecht bij biefstuk.

Nu zit er niets anders op dan zonder de minste spijt te genieten van een luxueus bereide steak met gegrilde groenten. Met een goed bereid stuk vlees zul je geen enkele bezoeker beledigen en zeker een favoriete gastheer worden.